5 aliments à inclure à votre assiette pour des yeux en santé

Le mois de mars est le mois de la nutrition, c’est l’occasion de souligner l’importance de l’alimentation sur votre santé générale et, plus précisément, sur la santé de vos yeux.

Les questions fréquentes en lien avec les yeux et l'alimentation :

• Quels aliments sont bons pour la santé de mes yeux ?
• L'alimentation peut-elle prévenir l’apparition de maladie comme la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) ou les cataractes?
• Est-ce que les oméga-3 sont bons pour mes yeux ?
• Les carottes améliorent-elles la vision ?
• Le zinc est-il important pour la santé de mes yeux ?
• Est-ce que boire beaucoup d'eau est important pour mes yeux ?
• Est-ce que la consommation excessive de sucre affecte mes yeux ?

Pour obtenir des réponses jeter un œil ci-dessous. 

5 aliments à privilégier pour le maintien d’une bonne santé oculaire 

Voici quelques aliments vedettes à retenir :

1. Fruits et légumes 
   Les Agrumes, poivrons, baies, épinards et brocoli sont riches vitamines et en antioxydants. Les carottes, de leurs côtés, sont riches en bêta-carotène (vitamine A).

2. Poissons gras
   Saumon, maquereau, sardines et truite sont tous riches en oméga-3.
3. Légumes à feuilles vertes 
   Le chou frisé et le brocoli sont des légumes qui contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine.
4. Les œufs 
   Les œufs contiennent de la vitamine A et D et les jaunes d’œufs contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine.  

5. Viandes, fruits de mer, noix et légumineuses.
   Tous des aliments sources de Zinc.

Comment ces différents nutriments jouent un rôle dans le maintien d'une bonne vision?

• Vitamine A : Un nutriment qui contribue au bon fonctionnement de la rétine et à l’irrigation de l’œil, permettant ainsi de prévenir la sécheresse oculaire. Enfin, il favorise la vision nocturne.
• Vitamine C : Un antioxydant qui absorbe une portion des rayons dommageables émis par le soleil et favorise le bon fonctionnement des cellules rétiniennes.
• Vitamine E : Aide à l’absorption de la vitamine A et à ralentir le processus d’oxydation de l’organisme, ce qui favorise la prévention des maladies oculaires liées à l’âge.
• La vitamine D : Ses propriétés anti-inflammatoires aident à prévenir la sécheresse oculaire, améliorent la santé du film lacrymal et réduisent l’inflammation de la surface oculaire. Un nutriment à favoriser pour la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).
• Oméga-3 : Ces acides gras aident à prévenir le syndrome de l'œil sec et à combattre diverses maladies.
• Lutéine et zéaxanthine : Ces pigments protègent les yeux contre les dommages causés par l’oxydation et la lumière.
• Zinc : Minéral essentiel pour une bonne santé générale et une vision saine.

Pour votre santé visuelle : Prioriser l’équilibre et la prévention

En plus des nutriments et aliments ci-dessus, il est important de rappeler l’importance de l’hydratation pour le confort et la santé de vos yeux. Touchant maintenant plus de 30% de la population la sécheresse oculaire est une maladie chronique dont les symptômes peuvent être diminués en adoptant de saines habitudes, comme une bonne hydratation, une bonne routine d’hygiène oculaire ou la mise en place de traitements adaptés sur recommandation de votre optométriste. 

La consommation de sucre est aussi une préoccupation en lien avec la santé. Comme pour la santé globale, la consommation excessive de sucre n’est pas recommandée puisqu’elle peut augmenter le risque de développer des maladies oculaire comme la rétinopathie diabétique (liée au diabète), et affecter la santé de la rétine.

Source : aoqnet.qc.ca